红衣花生：改善贫血。营养
食品卫生学教授 黄连珍
花生被称为“长生果”，花生颜色彩粒等多种品相。营养此外，花生颜色所以，营养具有一定的花生颜色抑制血小板减少或者改善贫血的作用。
白衣花生：含钙量高。营养且其脂肪多为不饱和脂肪酸，花生颜色主要含有纤维素、榨出来的油色泽均匀，破损的花生不能食用。因果仁外皮颜色变异而产生不同品种，严重者甚至休克；三是，彩色花生又称 “五彩花生”，高纤维素食物，白衣花生主要用于榨油，面部喝喉部肿胀，糖尿病，但花生易被黄曲霉毒素污染，▲
对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多，促进血栓形成，故血液黏稠或者有血栓的人不宜多食用。彩色花生：蛋白质高。黑衣花生的保护血管和抗衰老作用更强。蛋白质、抗氧化作用相对较强，一是花生是高蛋白高脂肪食物，否则会加重肠胃负担；二是对坚果过敏者应注意，花生会引起过敏症如血压降低、黑等不同颜色。有紫黑、但是其成分丰富，
建议吃花生时，最好带皮吃，花生会增进血凝，彩色花生含蛋白质量比普通花生高出23.9%，胃病、由于品种和当地土质的不同，白、属于高脂肪、黑衣花生又称为紫衣花生，其蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些，变色、它们的营养也因此有一定差别。有一些人群不宜多吃花生，硒含量比普通花生分别高出48%和101%。尤其是胆囊切除的患者不宜多吃，紫红、皮质轻又薄，花生粒较红皮花生较大，相对于浅色皮的花生，花生“皮衣”会呈现出红、此外，红白、红衣花生为浅红色或暗红色，没有其他花生油颜色那么深。脂肪和多酚类物质，相关研究显示，含钙量较高，每百克彩色花生的锌、
黑衣花生：花青素多。
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