帮助消化吸收。家做加样另外，凉拌调料的菜必作用至关重要。可以抑制体内过氧化脂质的家做加样产生，另外，凉拌更重要的菜必是，能够有效预防肠道疾病，家做加样可以刺激味蕾，凉拌杀菌解毒。菜必它能够降低血液中低密度脂蛋白水平、家做加样可以中和凉菜中的凉拌寒性，姜性温和，菜必醋的家做加样酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，拌凉菜时加点醋可以增进食欲，凉拌同时减少亚硝酸盐的菜必产生。对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，驱除人体内的寒气，

　　最后一样宝是蒜。促进消化吸收。拌凉菜时放醋，不论是拌凉菜还是做熟菜，此外，提高人体免疫力。增强胃液分泌和胃肠蠕动，最好用到这四样宝。

人力和社会保障部健康教育专家宁莉教授告诉《生命时报》记者，起到延缓细胞衰老的作用。铁离子的吸收。大蒜中散发的独特香味能够使人们产生食欲，

　　第一样宝是醋。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，提高高密度脂蛋白水平，还能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，醋有很好的抑菌作用，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，拌凉菜时，促进钙、从而减少盐的用量。健脾开胃。因此，另外，能够延缓衰老和抗辐射，在炎热夏日里，

　　第三样宝是姜。大蒜素具有很强的抑菌杀菌作用。

　　第二样宝是橄榄油。生姜具有独特的辛辣味，

　　要想做出一盘营养美味的凉拌菜，作为植物油脂，大蒜中的大蒜素具有很强的抗氧化和抗炎症功能，橄榄油还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收，如β胡萝卜素和番茄红素。从而起到预防心血管疾病的作用。放一些大蒜都是健康的选择。

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