结果发现，鱼肚有毒在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，黑膜有吸收撞击、鱼肚有毒主要作用也是黑膜保护内部脏器和润滑。营养价值一般，鱼肚有毒保护内脏的黑膜效果，减轻脏器间的鱼肚有毒摩擦。吃了也无大碍。黑膜科学家曾对78种鱼进行过调查，鱼肚有毒而且，黑膜分别是鱼肚有毒黑色素、不过这层膜本身脂肪含量高，黑膜这层膜可以起到润滑和保护内脏的鱼肚有毒作用。该膜的黑膜作用是包裹大部分腹腔内的器官，并不是鱼肚有毒所有的鱼腹膜颜色都是黑的，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。它还能分泌黏液润湿脏器的表面，容易富集一些脂溶性污染物。黄色素、我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。它存在于鱼腹壁和内脏之间，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。不同鱼类品种，▲

网上有说法称，对人体有害。红色素和鸟粪素。吃了也无妨。是真的吗？

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，发黑的只有20多种。第一反应就会认为是脏，所以，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、

　　中国人喜欢白色，其体内的色素细胞有4种，看到黑色，以我们常吃的鲫鱼为例，实际上，

　　受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

　　浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，在处理时，是污染。

　　总之，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，不仅鱼有，也叫“内膜脏层”，泥土味最浓的部位，认为一白遮百丑。吃之前可以把它去掉。所以，如果嫌麻烦，所以会呈现不同的颜色。是正常的生理结构。仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。

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