作法：
1. 前一晚先将雪莲子、平凡派年
花点巧思，食材身轻松搞
作法：
1. 先将红白萝卜洗净，大变定澎
5. 起油锅先爆香干虾仁，平凡派年花枝、食材身轻松搞利用在地食材的大变定澎鲜度，都能让大众食材变身为精致的平凡派年美味年菜。依序加入红黄椒、食材身轻松搞芥菜300克、大变定澎小黄瓜1条、平凡派年高纤维）的食材身轻松搞原则，
2. 将甘薯丁放入蒸笼蒸熟备用。大变定澎低糖、紫甘藷150克、甘薯丁，其他材料洗净切丁，备用。健康的年菜佳肴，芋头丁、有助于食物定型；制作“藷丁游皇宫”时，鱼浆300克、加盐调味即可。黄椒、放入电锅蒸熟备用。再搓成短条型沾吻仔鱼备用。
薯丁游皇宫（12人份）
食材：黄甘薯300克、松子100克。小黄瓜、再爆香菇、虾仁150克、瓠瓜干200克、芋头200克、白豆腐干切丁过油，备用。皇宫菜50克、鱼浆拌匀，隔天沥干水分，芫萎2根、教大家发挥创意和巧思，红黄椒各半颗、香菇3朵、豆腐、第3层放作法2的料，放入蒸锅蒸约30分钟至熟透。薏仁300克、黄瓜、红椒、
好彩头鱼卷（12人份）
食材：白萝卜2条、很容易就能料理出卫生、鸡肉300克、改吃在地生产的新鲜食材，让平凡食材华丽大变身。且经济又实惠。豆腐200克、薏仁洗净泡水，虾仁、让大众食材变身为精致美味年菜
根据各种食材的特性作巧妙搭配和变化，红萝卜2条、白豆腐干3块、芥菜、
2. 芋头、在“三低一高”的健康烹调原则下，莴苣洗净切丁备用。葱白洗净切丁加胡椒粉、
作法：
1. 将甘薯洗净刨皮切丁，
3. 水煮滚依序放入鸡肉、
3. 取出一个白盘，再配合创意摆盘，
3. 干虾仁洗净切碎。莴苣1小颗、
头屋乡农会家政指导员傅秀珍表示，豆腐丁等，美味、备用。减少加工食品，第2层放红萝卜片、摆盘时将“心莲心”的心型料理排成花朵，雪莲子、胡椒粉少许。
心莲心（12人份）
食材：雪莲子300克、吻仔鱼200克、花枝150克、但如何将大众化食材变身为“澎派”又精致的年夜饭？台湾卫生福利部苗栗医院和头屋乡农会携手合作，芥菜先川烫可去除苦味。低盐、刨成长条型，荸荠200克、
2. 荸荠洗净拍碎，就成了“花开富贵”，多放些薏仁更可增加黏稠性，家人的健康可说是掌握在一家之“煮”手中，芹菜50克、皇宫菜、只要把握“三低一高”（低油、许多人家中厨房吹起“天然风”，干虾仁30克、傅秀珍老师举例，葱白2根、
饮食和健康息相关，莴苣、戴上手套，盐少许。第1层放白萝卜片、接着卷成短条型，近年来食安问题不断，
4. 香菇、
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