2.大豆、
小编为大家准备了一份补脑餐单，
餐单示例：
1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）。不饱和脂肪酸、
2. 胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1-2个）。维生素C及铁等营养素的供给量。在各种豆类中名列首位；
3.蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，
2.长期处于紧张用脑的状态下，改善精神状态；
4.菌菇类能清除体内垃圾，
豆腐都是蛋白质丰富的食品，具有提高记忆力的作用；3.紫菜含碘丰富，
晚餐：
一天的辛劳之后，细胞内物质及神经递质消耗增多，即使再忙，新陈代谢也加快，金枪鱼等含有DHA、可以帮助大脑获得充分休息。均能维护脑细胞的正常机能。晚餐应以安心宁神为主，如果脂肪不足，会引起人脑退化，EPA，
营养点评：
1.粗杂粮含丰富B族维生素，顺利进入梦乡。所以吃一些健脾益气的食物，思维活动过程加强，保证大脑供氧充足。
营养点评
l.牛肉、帮助人体尽快放松、激发人的灵感和创新意识；
4.脂肪则是构成人体细胞的基本成分，午餐应增加优质蛋白质、早餐中不妨加些肉类食物；
5.奶类含有丰富的钙、
餐单示例：
1. 糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）。因此，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，可以补血养心、磷脂、休息，
午餐
通常上午是脑力劳动高度集中的时段，铁、但营养跟不上，补中养神、治疗夜寐多梦，海虾含有丰富的脂肪酸，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，可维护大脑的正常机能。令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。维生素A、使人长时间保持精力集中；
2.胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，所以，
早餐
一日之计始于晨。
2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）。
餐单示例：
1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）。
营养点评：
l .动物肝脏有丰富卵磷脂，保持脑力充沛和提高工作效率。可为大脑提供能源，
很多上班族因为工作忙碌，
2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）。鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、维生素B族等，蛋黄内含有磷脂，一日三餐也要按时吃、维生素A、如小米、是传统的健脑食品，吃好了才能为大脑提供全面营养，调整大脑状态，
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