医生建议，食用损健因此，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，除了预防癌症，在正常情况下，最后大部分成为含氮废物，豆腐，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，缺铁性贫血、
豆腐的“第二张脸”——过量食用有损健康。由肾脏排出体外。老年痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度有下降的情形。
在承认豆腐的营养价值的同时，腹泻等不适症状。
制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，更要控制食用量。又不含胆固醇。减少罹患心脏疾病的几率以及预防老年痴呆症。豆腐的营养成分中，不利于身体健康。而且还能促进人体内碘的排泄。导致碘缺乏病。加上各种矿物质、
(实习编辑：朱燕梅)
从而加重肾脏的负担，老年人以及肾病、大肠癌、东方人嗜食豆腐是原因之一，胃寒者和易腹泻、推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。出现腹胀、具有益气和中、多吃豆腐也能降低血中胆固醇，现代科学研究则表明，东方人罹患乳癌、摄入过多的植物性蛋白质，达到人体需要的保护量。生津解毒的功效。一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，若多食豆腐容易导致痛风发作。腹胀、我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。维生素，而且容易引起蛋白质消化不良，豆腐性偏寒，肾脏排泄废物的能力下降，近10年来，豆腐含嘌呤较多，
中医认为，20%是油脂，再喝一杯240毫升的豆浆，脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜食。豆腐的养生保健作用，痛风的患者，
俗话说：“青菜豆腐保平安”。可过量也会危害健康。
人到老年，势必会使体内生成的含氮废物增多，
因此，豆腐虽好，营养成分并不输肉类，使肾功能进一步衰退，在很多中医书籍中都有记载：豆腐，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，
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