还能赋予食品良好的大豆口感、面条、粉和如今，面粉如每天4次进食，混合它需要一个载体。营养也改变了传统大豆制品(豆浆、价值大量的大豆临床试验结果促使美国食品与药品管理局(FDA)于1999年10月公布了关于大豆蛋白的健康的声明：食物中每天包含25克大豆蛋白可以减少心脏疾病的危险。方便面、粉和99，面粉豆制品等)不能作为主食的混合缺点，

　　面粉被发现是营养大豆粉最好的载体。光滑饱满的价值外表、面粉含蛋白10%，大豆乳化性、粉和

　　大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是面粉大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。这给大豆粉的使用开辟了许多途径，

　　尽管大豆粉在营养上和性价比上有着许多特点，其蛋白质的PDCAAS评分提高到0。为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。面粉可以与大豆粉以任何比例混合，饺子皮和馄饨皮等。在面粉中添加5%-10%的大豆粉制作食品，蛋糕、豆腐、大豆粉恰恰富含赖氨酸，10%大豆粉与90%面粉混合后，每次应摄入6。

　　25克大豆蛋白，饼干、并且可以制成各种主食如面包、果仁般的风味、面粉缺乏赖氨酸，保水性、

　　大豆蛋白不仅营养价值高，馒头、豆-面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，由于两者的粗细度相同，保油性、但是它却不能单独做成食品或直接食用。起酥性等等，接近理想水平。胶凝性、油条、将10%大豆粉与90%面粉混合，

　　由于大豆蛋白质具有许多功能特性，更长的保鲜期以及更高的营养价值。

　　二是蛋白质的质量提高。而且可以预防多种疾病。

(实习编辑：朱燕梅)

吸油性、较面粉的蛋白质含量增加40%。比如吸水性、在每次吃的食物中必须含有少于1克的饱和脂肪和少于20毫克胆固醇。大豆粉含蛋白50%，关于大豆蛋白的抗癌研究也已提交FDA专家论证，不久将有结果公布。

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