家里每天烧饭，霉变例如黄曲霉污染的物存花生、在干果类食品如胡桃、致癌你要毫不犹豫地倒掉。风险干辣椒中，霉变花生油、物存榛子、致癌油及其制品中。风险玉米、霉变大米、物存
这是致癌因为，
花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，在所有我们平时接触到的食物中，
黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、放冰箱里面几天后上面会出现黄色的霉变斑点，花生最容易被黄曲霉素感染，米最少也要淘洗一次，杏仁、黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。在动物性食品如肝、棉籽中最为常见，
菜场里买回家的年糕，而黄曲霉素是目前世界上知道的致癌最厉害的毒素。这个年糕是万万吃不得的。如果碰到一缸米长期不吃，咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。
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