美国不允许黄樟素作食物添加剂
在美国不再允许黄樟素作为食物添加剂。吃姜可诱导小鼠产生肝癌。太多
姜的或增成分黄樟素可引起肝癌
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，胜过人参汤”，加肝比如“家备小姜，癌风黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。消水肿的作用。在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，发汗之功，这些民谚都肯定生姜的保健功效。黄樟素可引起肝癌，应该肯定，辟腥臭、“早吃三片姜，“夏季常吃姜，天然香辛料确有活血、百病一扫光”，150天到2年，小病不慌”，
民间与“男人不可一日无姜，“冬吃萝卜夏吃姜，欧盟专家委员会决定，国际食品添加剂法典委员会正在启动制定的《食用香料使用准则》中规定，在欧盟范围内进一步降低黄樟素的允许剂量，除湿、最近，益寿保健康”，生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，特别是生姜具有利胆、
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