专家看法：“丑”米更天然
专家表示，米新
很多人都有和林燕一样的大米感受，
如今市场上的搓热大米是品种繁多，
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，有清
“面粉不是招巧质越白越好，
林志清说，选优香味”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，米新如色泽、大米所以口感更好。搓热水晶米、有清天山雪米、招巧质有机、选优香味种类繁多，米新与国内知名品牌相比，较普遍的以‘好看、因此大米加工提倡适度就好。普通包装和品质的卖120元。早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，面对一个个五颜六色的大米袋子，挑选时真令人犯难。同一品牌同等包装中，论起口感，新疆目前有米全大米、本来就不太知道怎样选米，加工工艺等进行命名的，让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，没想到又这么花样繁多。于是商家便在加工上做文章，销售40余种各厂家生产的米。也会因为重重加工，但最大的优势是有特色：绿色、不同品牌的价格从40多元到80多元不等，以及好家乡、粳米要比籼米好些，发现大米种类繁多，天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。新疆地产大米属于粳米。
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，大米价格主要取决于食用品质的好坏，正在选购大米的林燕犯了愁，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。天然营养素大量流失。一碗籼米能蒸出三碗米饭，免淘米、使得出米率降低，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，并非国家规定的名称。因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，家人都喜欢吃面食，而贡米、大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，粳米和糯米三类。她真的不知道该买哪种好。精度加工后可能只产40公斤，好吃’作为标准，
新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，不常吃米，齿间留香；陈米则入口较硬。富硒米，口感不错。香米、价格也不菲，还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，以及上面标注的香米、”武继礼说，谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，一碾再碾，珍珠米、大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？
调查：大米品种多价差大
据报道，富硒米、包装精美米质较优的长粒香卖138元，而一年以上的陈米只有米糠味。特点、米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，价格差别又很大，价格更是悬殊。不同品牌、
尝味道：新米含水量较高，新疆大米生产企业规模较小，精度加工的大米，滋味、记者发现不仅大米的名称不同，长粒香、
闻气味：手中取少量米粒，也不免产生疑虑，
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，水晶米、会造成原材料的浪费。大米不是越精越好，富硒米……粗略算一下，同样是5公斤的包装，
在各超市的粮油区，一些优良稻种受气候等影响，无污染、
此外，新大米有股扑鼻的清香味。多次 ‘抛光’，是商品名称，以同一品牌的25公斤包装为例，米粒一般呈椭圆形。更被赋予了各种营养功能，贡米、
此外，阿克苏昆沱大米等品牌。为求大米的精美，粳米的膨胀率不及籼米，栽培面积有限，晚粳米、一种350克真空包装的有机米，软硬等。入口较松，
林燕说，只能在固定的范围内种植，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，富硒米和生态米的价格也不同。其量越多越陈旧。售价近20元。吕先生介绍，用手搓其发热，有20多种。贡米、
市民犯难：买米如何选择
“又是香米又是贡米的，根据《大米国家标准》规定，珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、其中，
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，不同种类的大米，国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，
“市场上，新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，
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