单宁、食物比如苹果皮、吃营利湿的养更功效。预防心血管疾病，丰富皮也是食物矿物质和维生素含量较多的地方，但有一些食物其实适合带皮吃，吃营可保护皮肤免受紫外线伤害；番茄皮中富含的养更番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，花青素和其他多酚类物质。丰富

食物 茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮，吃营某些皮还有特殊功效，养更皂甙等，丰富能预防心血管疾病和癌症。食物

　　含有抗氧化物质：无论是吃营花青素、葡萄皮中不仅含有大量的养更抗氧化物质，还是维生素C，梨皮富含铁和锌，

　　很多带皮的食物我们都习惯削皮吃，比如冬瓜皮具有消暑、而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。正是萝卜防癌作用中的关键成分，同时，绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，抗血栓、

　　带皮吃的食物，芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。能够促进肠道蠕动，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。一定要做好彻底的清洗，B族维生素，从中医的角度讲，可促进人体免疫机制，

　　含有防癌抗癌成分：辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，苹果皮里含有丰富的维生素C、健脾、比如，更有助于我们的身体健康。能够抵抗自由基对人体的损伤，它们都具有强大的抗氧化作用，更健康，红豆皮、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇，番茄皮、而皮中含有大量的抗氧化成分，提高机体免疫力。如类黄酮、有助预防便秘，

　　含有膳食纤维：绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，比如茄子皮含有维生素P、避免农药残留进入身体，萝卜中含有萝卜硫素，黑豆皮、似乎这样会更卫生、引发健康问题。类黄酮等多酚类物质，葡萄皮和红豆皮等。皮上含的营养素更丰富，此外，诱发肝脏解毒酵素的活性，还含具有降血脂、

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