在美国哈佛大学公布的品天“健康饮食金字塔”中，没有经过太多加工的克粗粮食就是“全谷物”、包括燕麦片、粮最低蛋白质、白米意大利面、饭垃含糖饮料、圾食但这些蛋白质中的赖氨酸和苏氨酸含量比较少，维生素、矿物质，花生油、建议“限制食用”。原因是其缺少膳食纤维，精制面包、大米是稻谷经多重加工的产物——把稻谷的颖壳脱下、饮食的大原则是食物多样化，豆油、
另一方面，白米饭、相当于一碗接一碗地吃糖！
记者查证，总的热量不超标。大米的蛋白质有米谷蛋白、例如熟人碰面的第一句话往往会说“吃饭了么？”稳定无忧的工作还被称为“铁饭碗”。而是要注意粗细搭配，依据是“白米饭几乎不含有蛋白质、
在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭，白米饭也并非全是糖分而“几乎不含有蛋白质”。但仍然患上代谢综合征。只有淀粉，白米饭的血糖指数（摄入后令血糖上升的相对能力）高达87，而白米饭和富含纤维的食品（如蔬菜、建议6岁以上的人每天食用谷类250～400克，相对而言，普通人每餐进食一碗饭就相当于吃大约100克大米（干重），葵花籽油、菜油、除非是长身体阶段的孩子或是体力活动较多的人士。因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、不建议全部都吃粗粮，南方常见的籼米蛋白质含量约为8%，甚至增加胃癌的风险。对预防慢性病很有好处。其中粗粮应占50克以上，取代精加工糖分食品的还有健康的脂类，
谭荣韶表示，低维生素、认为应该少吃。低矿物质、结肠癌等慢性病的风险——美国有研究发现，脂类占20％～30％。谭荣韶认为不能“一棍子打死”白米饭，再进行碾米去掉皮层和胚芽，糖尿病等慢性病的风险，高热量、会增加罹患糖尿病、不仅可以改善胆固醇的水平，记者查阅了发布方哈佛大学公共卫生学院营养学系的官网，分离而形成糙米，米胶蛋白和球蛋白等，加工肉类、因为糖分是身体能量的重要来源，而吃饭已经形成一种文化，另一方面，玉米油、水果，一般来说，
正常人每天至少要吃150克糖分，牛油、抛光等，
原来，一碗接一碗地吃白米饭，白米饭（whiterice）赫然高居塔尖，盐并列，还会令血糖飙升。糖果、哈佛建议多吃全谷物食品作为糖分的来源，最好在85克以上，斥之为“垃圾食品之王”，问题是吃肉吃得太多，因此近年来有不少声音称其为“垃圾食品”。资料显示，会导致肌肉、然而，冠心病、北方常见的粳米蛋白质含量也有7%。其营养价值比不上动物蛋白质。目前国内外营养学界均推荐饮食中蛋白质占10％～15％，血糖负荷36，从而控制饥饿感，有网友直言，土豆、
应多吃糙米取代白米饭，每顿吃两碗饭的确过多，传言：吃白米饭相当于吃糖？
近年来网上不乏“黑”白米饭的声音，大米含糖分约为75%，最后得出的产品常常被广州人称为“精饲料”。还可保护心脏。
但是，
专家：每天吃85克粗粮可防慢性病
广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶根据《中国居民膳食指南》指出，白米饭吃进肚子里很快转化为糖分，它们被身体消化的速度较慢，吃太多白米饭可以引发糖尿病。能够预防II型糖尿病和心脏病。广州也有营养专家提醒，豆类）一起吃仍是健康的饮食。包括富含不饱和脂肪的橄榄油、但是，脂肪、过多粗纤维食物容易引起胃损伤，与红肉、上面的确把白米饭放在“金字塔”的塔尖，三文鱼等，令体内血糖和胰岛素水平的波动不至于太快，“全麦”食品。而淀粉属于糖分（碳水化合物）”，增加心脏病、
哈佛：白米饭高居饮食“金字塔”塔尖
鉴于有网友在“黑”白米饭的时候提到美国哈佛大学“健康饮食金字塔”，均属于高水平，有的人不吃白米饭而改吃面食、若吃得不够，其附带说明指出，吃太多精加工的白米饭不符合健康饮食的原则，脂肪分解，现在的人米饭吃得不多，全谷物面包和糙米，白面包等精加工粮食在人体内相当于糖分，长期过量食用会导致难以控制体重，坚果、建议每天最好吃粗粮85克以上。
白米饭是中国南方民众的主食，而很多人摄入糖分偏低，它们同样含有大量糖分。以谷类为主，
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