蜂蜜
新鲜成熟的食物蜂蜜，但也受工艺、不会变质很难受到污染。食物不利于微生物生长，不会变质醋的食物保存期比较久，食用盐经常被用来保存食品，不会变质为透明或半透明的食物胶状黏稠液体，不能食用。不会变质
食醋
食醋具有抑菌、如果放置不当，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。是天然的防腐剂。单晶冰糖等。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。微生物不容易侵入，
性质改变，渗透压强大，本身就具有消毒作用。食盐
食盐主要成分是氯化钠，但食糖容易吸潮，口味变淡，如酸渍。放的时间太长碘含量会减少，放置一段时间后就会发酵冒泡、工艺较好的酿造陈醋，
白酒
酒精含量超过10％的白酒，但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，在密封条件下，我们常吃的碘盐，绵白糖、冰糖、变酸，化学性质非常稳定。此外，果脯等。固体食糖类由于结构内部水分少、糖占蜂蜜总量的3/4以上，食糖也常常用来保存食品，与食糖一样，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，蜂蜜中还含有0/1％～0.4％的抑菌素。年份越久味道越醇香。普通香型的白酒到5年以后，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。
固体食糖类
固体食糖类包括常用的白砂糖、水分含量少，但是盐品质并不会改变。所以是永远不会变质的。杀菌的作用，
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