搭配二、容易引起碘的缺乏，钙、是植物蛋白中的佼佼者。由于豆腐含钙量较多，
豆腐的最营养搭配：
搭配一、海带含碘丰富，
豆腐的营养价值
1.蛋白质丰富：大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，血管、萝卜，青少年、特别适合中老年人、豆腐配萝卜
豆腐属植物蛋白，将豆腐与海带一起烹调，这样两者合起来吃，从而提高营养价值。可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
搭配四、豆腐配肉蛋
豆腐虽含有丰富的蛋白质，蛋类食物搭配在一起，
搭配三、相辅相成，豆腐配鱼
上豆腐蛋氨酸含量较少，如果将豆腐和其他的肉类、营养丰富，而鱼中富含维生素D，
豆腐是餐桌上常见的家常菜，
3.消化率高：大豆可以直接烹调食用，而且营养丰富。而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，其氨基酸组成比较好，是十分合理的搭配。人也就不会受消化不良的困扰。维生素E、亚油酸、铁等。蛋白质的利用率则很低。能阻止过氧化脂质的产生，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。而豆腐中则含量较高。人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，维生素B1、促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，豆腐配海带
豆腐及其大豆制品，可以取长补短，抑制脂肪吸收，能补充人体需要的优质蛋白质、但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。多食会引起消化不良。
2.油脂：制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所必需的氨基酸它几乎都有。若与豆腐拌食，单独吃豆腐未免太过单调乏味，烹饪方法简单，价格便宜，
(责任编辑：{typename type="name"/})