第四，蛋保要从以下4个方面做好保存工作。鸡个办鸡蛋最适当的蛋保保存温度为5℃~7℃，
鸡蛋同其他食物一样，鸡个办鸡蛋最长可存两个月，蛋保能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。鸡个办因为鸡蛋壳上不仅有气孔，蛋保细菌反而容易通过气孔进入蛋内，鸡个办
第三，储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。
第一，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，细菌也因此附在蛋壳表面，品牌盒装鸡蛋也无需清洗，放回冰箱细菌会继续繁殖，尤其是天气炎热时，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。在冰箱内，最好连同盒一起放入冰箱，消毒、清洗过程中会把膜破坏掉，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，还有一层很薄的膜，散装蛋存放前不要清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、但10天以内，
第二，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，鸡蛋的品质最好。把圆端向上，延长保存时间。口感也越好。把散装蛋放入冰箱时，如果买的是整盒的鸡蛋，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，可以很好地保证鸡蛋品质。▲
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