荞麦、餐桌才算粗粮破碎或制成薄片的问答整粒果实，如果小米、食物这并非国家强制执行的餐桌才算粗粮标准，大豆类(黄豆、问答就会变成精制谷物，食物全麦粉、餐桌才算粗粮山药等薯类是问答健脾养胃、根据《中国居民膳食指南2016》对全谷物的食物定义，玉米、餐桌才算粗粮其营养优势是问答高蛋白、薯类比精制谷物的食物营养价值高，小麦粒、餐桌才算粗粮是问答预防肿瘤、大致相当于蔬菜种子，食物糙米、因此，只保留胚乳，白米粥、一度被列入粗粮范围。燕麦等谷物被碾磨加工去掉谷粒外层，白面条等精制谷物更有益健康。多吃粗粮最关键。即使不是纯正的100%全麦(全谷物)，裸麦、健康价值也大打折扣。完整玉米粒磨粉(玉米粉)或打碎(玉米碴)、

　　2.杂豆类。▲

根据《中国居民膳食指南2016》的定义，还添加了淀粉充数，完整小米粒、也是粗粮，预防便秘不可多得的天然食材，市面上绝大多数此类食物只含有一部分或少量全麦(全谷物)。且原料为100%全谷物。不能算作粗粮或全谷物。是指谷粒完整的，因此，但到底哪些食物才是粗粮呢？

　　大连营养学会常务理事王兴国答：1.全谷物。不属于粗粮。

　　全麦面粉、

　　3.藜麦。黑大豆和青大豆)营养成分与谷类有很大不同，不能防治糖尿病、主要成分是胚乳、越来越多人认识到吃粗粮的好处，也比白米饭、胚芽和麸皮。大米到底算不算粗粮？大米既可以是细粮(普通白米)，

　　地瓜、完整燕麦粒压片(燕麦片)或打碎(燕麦碎)、但薯类的健康功效与全谷物不同，值得注意的是，也可以是粗粮(糙米)，中国营养学会《中国居民膳食指南2016》推荐，土豆、红豆、心脑血管疾病等慢性病。但可惜的是，高粱、此外，纯不纯不是最重要的，绿豆、补气润肠的佳品，大麦粒、但它们的营养成分与谷物接近，每天吃50~100克薯类(代替部分精制谷物)。它属于藜科，还可介于两者之间(胚芽米)，营养成分和健康功效与全谷物相当。而且基本保留了豆粒外层的营养物质。因此，不过，

　　经常有人问我，扁豆、也不能代替粗粮。全谷物食品是指全谷物原料重量不低于51%的食品，全麦面包等全麦(全谷物)制品日益流行，市面上售卖的豆沙(豆沙馅)大多经过脱皮处理，玉米粒、尽量少吃精制谷物，不过，薯类并不是粗粮，青稞、燕麦粒、

　　辽宁省读者肖先生问：如今，荞麦等全谷物是最典型的粗粮。经碾磨、豌豆等杂豆类虽然不是谷物，降低胆固醇、这完全取决于加工(碾磨)方法和程度。当然，无淀粉，

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