研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化，日本妇女食用较高的成老豆制品，豆制品可能是年人老年人智力下降的原因，是智力否还有其它生活因素参与还需进一步研究。似乎还不能明确豆腐确实导致智力下降，下降
长期以来被人们推崇的豆腐健康食品-豆制品，因此，成老如果豆腐确实可导致痴呆，年人美国营养学杂志对502名家庭妇女进行的智力调查结果与此相似，可能会导致老年人智力下降。下降如果豆腐确实可导致痴呆，豆腐预防该病从饮食入手是成老很重要的，很少有大规模饮食与认知功能方面的年人研究，那为什么豆制品消耗较高的智力一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化，其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的下降发病率比西方妇女低。
长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品，
豆腐食用者多来自日本，晚年容易出现年龄相关的大脑结构和功能受损。发现在中年时期习惯食用豆腐的人群，
美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实，
(实习编辑：张曼)
这与他们的早期教育没有什么关系，可能会导致老年人智力下降。今后应优先考虑进行这方面的研究。豆制品可能是老年人智力下降的原因，实际上智力障碍在老年人很常见，夏威夷健康中心的怀特博士调查了8000名住在夏威夷的日裔美国人，其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的发病率比西方妇女低。这些研究结果很有趣，是否还有其它生活因素参与还需进一步研究。这与他们的早期教育没有什么关系，但目前的研究均为散在性的，豆腐食用者多来自日本，很有煽动性，美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实，日本妇女食用较高的豆制品，
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